Processamento

O camarão pode ser preparado de acordo com a necessidade de cada mercado. Ele pode ser congelado inteiro, pode ser congelado sem a cabeça. O camarão leva cerca de 110 dias para pesar 11 gramas, o ideal para comercialização. A conversão alimentar é cerca de 1,5 kg de ração por 1,0 kg de camarão produzido.

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