Fatiadores

O corte em fatias é limitado ao pão de forma, utilizando-se de lâminas ou correias cortantes, estas devem ser constantemente limpas para evitar a contaminação do pão. O pão deve estar frio o suficiente e as lâminas devem estar afiadas para assegurar uma boa operação de corte, evitando o colapso.

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