Antes
de serem armazenadas a matéria-prima deve ser avaliada, por amostragem,
nas seguintes características: teor de umidade, quantidade de material
estranho e incidência de grãos estanhos, quebrados, avariados e
ardidos. Esta avaliação irá determinar a sua aceitação, o seu valor
e o seu tempo de armazenamento. Teores menores de umidade permitem longo
tempo de estocagem. A eliminação de sujidade mais grossa é realizada
através de peneiras vibratórias ou outro tipo de dispositivo que
separa os grãos dos contaminantes maiores, diminuindo o risco de
deterioração e evita o uso indevido do espaço útil do silo. O
excesso de umidade nos grãos deve ser reduzido através de secadores,
que é um processo oneroso.
