Produção de óleo

Na produção de óleo bruto são consideradas importantes as seguintes etapas: armazenamento das sementes oleaginosas, preparação da matéria-prima e extração do óleo bruto. Quando o óleo vegetal é destinado para fins comestíveis ou para finalidades técnicas onde a acidez livre ou a cor influência na qualidade do produto final, o óleo bruto deverá ser refinado, que compõem de três etapas: neutralização da acidez livre do óleo bruto; clarificação do óleo neutralizado e desodorização do óleo neutralizado e clarificado.

[ Acima ] [ Armazenamento ] [ Matéria-prima ] [ Extração mecânica ] [ Extração com solvente ] [ Refinação ] [ Refino físico ] [ Hidrogenação ] [ Margarinas ]