Ácido linolênico (C18:3)

Possui propriedades “secantes”, tornando óleos com teores acima de 35% de ácido linolênico impróprio para fins alimentícios. O óleo de soja possui cerca de 10%. O óleo de linhaça por possuir cerca de 50% é utilizado na formulação de tintas.

[ Acima ]