Óleos e gorduras de origem animal

Óleos e gorduras comestíveis de bovinos, suínos, ovinos, etc., banha e óleo de mocotó são produtos obtidos a partir do beneficiamento de gorduras animais, considerados subprodutos da indústria de carne, mas de grande importância na indústria de alimentos. Além do menor impacto ambiental, pelo descarte de menor quantidade de resíduos, o aproveitamento em volume expressivo dos subprodutos, tanto os comestíveis quanto os não comestíveis, desonera de modo significativo o produto principal da indústria da carne: a própria carne.

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