Dessolventização e tostagem do farelo

Os dois processos podem ser realizados em um dessolventizador-tostador. Numa primeira etapa ocorre o tratamento com vapor direto, eliminando quase completamente o solvente, que é eliminado com simultânea umidificação do farelo que adquire um teor de 18 a 20% de umidade. Na etapa de tostagem ocorre a eliminação total do solvente e a umidade é ajustada ao limite não superior a 12%. O material permanece no tostador cerca de uma hora e a temperatura nos estágios individuais é de 85 a 115^o C. Neste equipamento ocorre o tratamento térmico do farelo, para reduzir os fatores anti-nutricionais, tóxicos, substâncias de sabor indesejável e remover 30% da miscela que fica retido neste farelo.

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