Tradicionalmente nas análises de micotoxinas, a cromatografia em camada delgada (CCD) vem sendo substituída nos últimos anos pela cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE). Aliado a isto, recentemente têm sido desenvolvido  métodos imunoquímicos para detecção de AFB1, ampliando também para ocratoxina A, deoxinivalenol, zearalenona e fumonisinas Atualmente o mercado de  kits baseados em métodos imunoenzimáticos -“enzyme-linked immunosorbent assay” (ELISA) visando métodos rápidos de diagnóstico têm obtido aceitação unânime devido à facilidade de uso, acoplada a rapidez do ensaio.

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