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Massa
Alimentícia ou Macarrão:
é o produto obtido, exclusivamente, a partir de farinha de trigo
comum e ou sêmola/semolina de trigo e ou farinha de trigo durum e
ou sêmola/semolina de trigo durum.
Massa
Alimentícia Integral ou Macarrão Integral: é o produto obtido a partir de farinha de
trigo integral e ou farinha integral de trigo durum ou a partir da
mistura de farinha de trigo integral e ou farinha integral de
trigo durum e ou farelo de trigo e ou farelo de trigo durum com
farinha de trigo comum e ou sêmola/semolina de trigo e ou farinha
de trigo durum e ou sêmola/semolina de trigo durum.
Massa
Alimentícia Mista ou Macarrão Misto:
deve atender à legislação específica sobre substituição
parcial de farinha de trigo em massas alimentícias. Não estão
incluídos, neste item, os produtos que utilizam derivados de
cereais, leguminosas, raízes e ou tubérculos como veículos de
aditivos e ou coadjuvantes de tecnologia de fabricação.
Massa
Alimentícia Recheada ou com Molho:
é o produto contendo recheio e ou molho e ou cobertura preparado
com diferentes ingredientes.
Massa
Alimentícia de Vegetais:
é o produto obtido, exclusivamente, de derivados de leguminosas,
raízes, tubérculos e ou cereais, excetuando-se o trigo.
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