A
avaliação da identidade e qualidade deverá ser realizada de
acordo com os planos de amostragem e métodos de análise adotados
e ou recomendados pela Association of Analytical Chemists
International (AOAC), pela Organização Internacional de
Normalização (ISO), pelo Instituto Adolfo Lutz, pelo Food
Chemicals Codex, pela American Public Health Association (APHA),
pelo Bacteriological Analytical Manual (BAM), pela Association
Internacionale de Chimie Céréaliére (ICC), pela American
Association of Cereal Chemists (AACC) e ou pela Comissão do Codex
Alimentarius e seus comitês específicos, até que venham a ser
aprovados planos de amostragem e métodos de análises pela Agência
Nacional de Vigilância Sanitária.
