BEBIDAS

   Cerveja

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ii)                   Composicão

iii)                 Ingredientes

iv)                 Processo

(1)     Mosturação

(2)     Clarificação

(3)     Fervura

(4)     Decantação

(5)     Aeração

(6)     Fermentação

(a)      Tipos de fermentação

(7)     Maturação

(8)     Filtração

v)                   Conservação

vi)                 Cerveja - tipos

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i)                    Histórico

ii)                   Água

(1)     Aeração

(2)     Coagulação

(3)     Floculação

(4)     Decantação

(5)     Flotação

(6)     Filtração

(7)     Desinfecção

iii)                 Açúcar

iv)                 Adoçantes

v)                   Aditivos

vi)                 Concentrado

vii)                Processo

viii)              Embalagens retornáveis

ix)                 Controle de qualidade

     Sucos-Tropicais

i)                    Sucos-Bacuri

ii)                   Sucos-Mangaba

iii)                 Sucos-Murici

iv)                 Sucos-Cupuaçu

v)                   Sucos-Açaí

    Vinhos

i)                    Tipos

ii)                   Mosto

(1)     Obtenção

(2)     Recipientes

(a)      Desinfecção

(3)     Decantação

(4)     Sulfitação

(5)     Complementação

(6)     Buquê

(7)     Acidez

(8)     Açúcar

(a)      Teor Brix

(9)     Rendimento

iii)                 Fermentação

(1)     Fermentos

(2)     Pé-de-cuba

(3)     Trasfega

iv)                 Envelhecimento

v)                   Clarificação

(1)     Clarificantes

vi)                 Filtração

vii)                Envase

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