Licopeno como alimento funcional

Licopeno
O licopeno é um tipo de caroteno, encontrado em algumas frutas e vegetais, conferindo a coloração vermelha. Está geralmente presente em grande quantidade, tal como no tomate. Vários estudos indicam a eficiência do licopeno como antioxidante, e há estudos que relacionam essa função com a prevenção de câncer, principalmente de próstata. Outros cânceres cujo risco está inversamente associado com o nível de licopeno no sangue e nos tecidos incluem: mama, trato digestivo, bexiga e pele.
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