Vantagens do processo

Entre as vantagens da extrusão de alimentos podemos citar:

ü      Alta qualidade e uniformidade dos produtos.

ü      Versatilidade: pode-se produzir ampla variedade de produtos, mudando poucos ingredientes e as condições de operação do extrusor.

ü      Custos reduzidos: o processo tem baixos custos e alta produtividade em relação a outros processos de cocção.

ü      Alta velocidade de produção.

ü      Automação de processo, reduzindo mão de obra.

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