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Há
duas maneiras principais de se classificar os extrusores: de acordo com
o método de operação e de acordo com o número e tipo de roscas do
equipamento. Pelo método de operação os extrusores são classificados
em:
ü
Extrusores frios para cozimento, podem ser classificados do ponto de vista da
teoria da termodinâmica em:
o
Autógenos: geram seu próprio
calor por conversão de energia mecânica por atrito viscoso devido ao
escoamento.
o
Isotérmicos: mantém a
temperatura de operação constante.
o
Politrópicos: operam entre
autógeno e isotérmico, com parte da energia proveniente da dissipação
viscosa e parte de transferência de calor de fonte externa.
Entretanto,
a classificação mais tradicional e aceitada atualmente é dada por
duas categorias:
ü
Extrusores mono-rosca
ü
Extrusores dupla rosca
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