Cereais matinais e snacks produzidos por extrusão

Snacks e cereais matinais

A extrusão oferece principalmente a versatilidade para desenvolvimento de novas formas e produtos, como por exemplo, os co-extrusados e tubos recheados. No caso de flocos de cereais, a vantagem sobre o processo convencional é no aproveitamento da matéria prima e rapidez do processo. Vantagens de flocos extrusados:

Processo convencional	Extrusão
Grão de tamanho padrão	Grãos de qualquer tamanho
Tempo longo de cozimento	Troca rápida de formulação Diferentes tipos de formulação
Secagem intermediária	Processo contínuo
Tempo longo de preparo de material	Início e fim de processo imediato

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