Zimbro

É uma fruta vendida na forma desidratada, obtida da planta da família das pináceas (Juniperus communis), cujos frutos se utilizam na preparação do gim ou da genebra e na aromatização de conservas ou carnes defumadas. Muito empregado na aromatização do preparados de carne de porco e de caça, no brasatto al Barolo piemontês (carne cozida em vinho tinto e no Sauerkraut (chucrute).

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