Páprica doce e picante

É utilizada na forma de condimento em pó produzido a partir de pimentas vermelhas de tamanho médio.A pimenta vermelha é obtida de uma erva alta, da família das solanáceas (Capsicum annuum) muitíssimo cultivada como hortaliça. Os frutos são enormes, que vão a 20 cm, podem ser verdes ou vermelhos. A versão doce utiliza pimentas doces (na realidade, não picante) e a picante com uma variedade mais ardida. É um condimento versátil, podendo ser utilizado em muitos outros pratos. As variedades picantes podem substituir a pimenta vermelha moída.

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