Especiarias

Especiarias
As especiarias são caracterizadas por interferir beneficamente no sabor final da comida, além de permitir a conservação dos alimentos. Elas podem modificar completamente um prato. Muitas vezes elas são perceptíveis apenas ao paladar, portanto, devem ser utilizadas com bom senso, pois qualquer excesso pode resultar num desequilíbrio desastroso para o prato preparado.
[ Acima ] [ Anis ] [ Açafrão ] [ Kümmel ou Alcaravia ] [ Baunilha ] [ Canela ] [ Pimenta Calabresa ] [ Cardamomo ] [ Cominho ] [ Colorífico ] [ Cravo-da-Índia ] [ Curcuma ] [ Curry ] [ Erva-doce ] [ Gengibre ] [ Mostarda ] [ Noz-moscada ] [ Padrão ] [ Páprika ] [ Pimenta-do-reino ] [ Pimenta tipo Síria ] [ Pimenta vermelha ] [ Zimbro ]