Erva-doce

Erva-doce
É uma planta aromática e ramosa, da família das umbelíferas (Foeniculum vulgare), de flores amarelo-esverdeadas, dispostas em numerosas umbelas compostas, e cujo fruto é diaquênio oblongo, glabro, com tubos oleaginosos; anis-doce, erva-doce, máratro, maratro. Suas sementes podem ser utilizadas para preparar pratos com carne de porco (lingüiças e embutidos), além de aves e cordeiros. Pode ser utilizado em peixes gordurosos (arenque, por exemplo), e para aromatizar pães e bolos. Apresenta efeitos digestivos em chás.
[ Acima ]