Anis

Erva da família das umbelíferas (Pimpinella anisum), originária do Egito, a qual fornece a essência de anis. A essência é extraída das sementes, sendo utilizada para fazer confeitarias (balas, doces e bolos), usada na fabricação de licores e xaropes; erva-doce, pimpinela. Utilizado também para aromatizar o patis francês, o ouzo grego e o áraque do Oriente Médio, bebidas típicas, normalmente degustadas com água e gelo.

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