Misturadores na fabricação de biscoitos

Misturadores
Há vários misturadores na indústria de biscoitos, mas a maioria deles pode ser incluída nos tipos vertical e horizontal. Cada um dos tipos citados tem uma aplicação especial. O misturador vertical é usado, na maioria das vezes, para vários tipos de biscoitos cracker, nos quais se utiliza o método esponja e massa. O misturador horizontal já é mais empregado para massas de biscoitos amanteigados, cortados por um fio, depositados ou estampados. Outro tipo de misturadores tem sido desenvolvido, como o contínuo, utilizado para massas moles.
[ Acima ]