Recipientes

São indicados os recipientes limpos de madeira dos tipos: quintos, barris, pipas, quartolas e dornas, de capacidade variável, ou recipientes de vidros, garrafões, bombonas, por apresentarem as seguintes características:

Ø      Facilidade de limpeza;

Ø      Ausência de odores impregnados;

Ø    Não formam compostos que escurecem o vinho, como no caso dos recipientes de metais.

Os recipientes a serem reutilizados para a elaboração de vinhos podem causar contaminação, sendo necessária a renovação do interior do recipiente, raspando a madeira e aplicando parafina previamente derretida.

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