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Buquê

São as características aromáticas e gustativas dos vinhos, que se acentuam à medida que envelhecem. O buquê poderá ser apurado ou intensificado com a adição de preparados, com infusões de cascas, a quente ou a frio, juntados ao mosto. Não devem ser adicionados grandes volumes de infusões para evitar a diluição do mosto.

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