Cromatografia gasosa

É muito rápida (5 minutos) e pode ser aplicada em alimentos com uma larga faixa de umidade (8 – 65%), como cereais, produtos de cereais, frutas, produtos de cereais, frutas e produtos derivados de frutas, porém é necessário verificar a correlação com o método padrão de secagem em estufa, para cada tipo de amostra.

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