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Os métodos cromatográficos são um grupo de técnicas de separação de
misturas, de modo que o mesmo instrumento faz a separação dos analitos
contidos na amostra e sua quantificação. Esta técnica apresenta-se como uma alternativa bastante viável,
eficiente e rápida, em comparação a métodos químicos e microbiológicos.
Os métodos cromatográficos analíticos são responsáveis por mais da
metade da demanda mundial de análises químicas. Muitas misturas
complexas, especialmente de origem biológica, só podem ser
quantificadas usando cromatografia líquida ou gasosa. O
processo da quantificação funciona, basicamente, pela adsorção do
analito de interesse na fase estacionária. O tempo de retenção
permite a separação das várias substâncias que compõe a amostra:
analito(s) e interferentes.
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