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O
Brasil segue as recomendações do Codex Alimentarius. Alguns
especialistas brasileiros já foram convidados pela Organização
Mundial da Saúde para participar das reuniões do JEFCA.Outras duas
organizações internacionais com objetivos semelhantes aos do Codex
Alimentarius incluem:
Ø
Comitê Científico para Alimentos (SCF) da Comunidade Econômica
Européia – CEE. Um dos objetivos deste comitê é harmonizar os
diferentes tipos de práticas comerciais entre os membros da CEE. O
Comitê recomenda limites para a Ingestão Diária Aceitável (IDA) e
faz revisões periódicas para assegurar a qualidade dos aditivos.
Ø
Centro Internacional para Pesquisa de Câncer da Organização
Mundial da Saúde (IARC). Esta instituição de pesquisa avalia o risco
de carcinogenicidade de substâncias químicas para o ser humano. Após
a conclusão dos estudos, são publicadas monografias.
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