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Aparece
naturalmente em várias frutas e vegetais e é até mesmo produzido pelo
corpo humano. É produzido comercialmente a partir de bétulas, árvores
de madeira dura e vegetações fibrosas. Uma das maiores vantagens do
uso de xilitol é sua ação de redução no desenvolvimento de cáries
dentárias, o que faz com que seja empregado em balas, chicletes e
cremes dentais.
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