Tabela comparativa entre polióis

Poliól	Doçura em relação à sacarose	Valor calórico (kcal/g)
Sorbitol	50%	4
Manitol	40%	2
Xilitol	100%	4
Maltitol	80%	4
Lactitol	30 a 40%	2
Isomalte	45 a 60%	2

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